多头菜
“ 也可以清炒，不用放腊肉也是一样好吃。不要炒太久，脆脆的，很好吃。”
[主料]
多头菜：4个
腊肉：适量
[辅料]
小红椒：适量
大蒜子：适量
醋：适量
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[多头菜的做法步骤]
14、个多头菜，不要叶子，洗净，切薄片。
2、加适量盐腌制15分钟。
3、倒掉腌制出的水，再用清水冲冼，过滤水。
4、小红椒切断，大蒜子切碎，放在多头菜上。
5、锅里放油，放腊肉先炒熟。
6、放入多头菜，小红椒，大蒜子，翻炒，倒入适量醋和少许生抽，翻炒片刻。(像炒青菜一样的时间)
7、盛盘即可。
[小窍门]
腌制多头菜放盐，炒菜过程中不要放盐。
使用的厨具：炒锅
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