早餐经典奶香包
“ 有人爱吃奶油面包，有人爱吃椰蓉面包，可我偏爱吃这样简单充满回忆味儿的经典奶香包，满满的回忆，满满的甜蜜”
[主料]
高筋粉：125g
牛奶：40g
鸡蛋：1个
黄油：20g
白糖：20g
[辅料]
盐：1g
发酵粉：2g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[早餐经典奶香包的做法步骤]
1、面包桶打入鸡蛋
2、再倒入牛奶
3、放入称量好的白糖
4、量勺舀出2克盐放在糖的对角
5、倒入称量好的高筋面粉，最后再放酵母
6、启动面包机自动和面程序
7、时间到后放入室温软化的黄油再次启动自动和面程序
8、第二次和面程序结束，可以拉出漂亮的手膜
9、取出面团放入盆里，盖上保鲜膜在温暖处发酵
10、发酵至两倍大用收戳发面，不回缩即为发面成功
11、取出排气盖上保鲜膜醒发15分钟
12、醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形
13、由下向上卷起
14、卷成长条形，两侧收口
15、放在温暖的地方发酵至2倍大，放入烤箱中层150度18分钟，中途需要观察上色满意后加盖锡箔纸
16、出炉后可以在面包表面刷一层玉米油！太香了，太好吃了，关键是放两三天也不会变硬！
[小窍门]
1、、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减 2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶