蒸藕夹
“ 炸藕夹很香，只是油炸的食物不是很健康，藕夹做好，将炸藕夹改为蒸藕夹，也是一道美味。蒸藕夹的加工方法不但健康，也让下厨之人免受在灶台前的辛苦。”
[主料]
莲藕：250g
猪肉：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
白糖：适量
葱：适量
淀粉：适量
枸杞：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒸藕夹的做法步骤]
1、猪肉加油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用
2、莲藕、胡萝卜去皮洗干净
3、莲藕切成两片一组的连刀片
4、胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里
5、两片藕片之间添加肉馅成藕夹
6、将藕夹放在放到胡萝卜上
7、依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟
8、蒸藕夹的汤汁倒入锅中
9、加盐、白糖、生抽
10、淋入水淀粉烧开
11、添加枸杞
12、将料汁浇在藕夹上
13、即可享用
[小窍门]
1、、馅料的调制依据个人口味添加调味品
2、、蒸制藕夹的时间以食材熟为标准。
3、、料汁依据个人口味调制。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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