小蘑菇豆沙包
“ 喜欢这款逼真的蘑菇豆沙包。好吃好看制作也简单，记得面一定不要太软了，豆沙不要太稀了。在蒸一下就成功了。”
[主料]
面粉：400g
豆沙馅：适量
[辅料]
酵母粉：4g
可可粉：适量
红曲粉：适量
温水：170ml
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小蘑菇豆沙包的做法步骤]
1、温水加酵母粉和面。密封发酵约90分钟
2、准备好食材
3、取一个面皮按压四周薄，中间厚
4、包豆沙馅料
5、如同包子一样的做法
6、包好沾点可可粉，还做一种红曲粉的同理沾一下
7、放在锅内发酵时，要在蘑菇头背面戳一个坑，放蘑菇腿，发酵的过程蘑菇头会开裂，露出白色的面，这样更漂亮。大火蒸15分钟。
8、适量的面胚搓成蘑菇腿
9、大火蒸10分钟
10、分享可可色的
11、分享红色的
[小窍门]
1、，蒸是时候每个之间一定留有大的空隙。沾可可粉要注意边缘多沾一些会脱落的。
2、，豆沙馅料不要太稀，不然难成型。
使用的厨具：蒸锅
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