花朵面包
“ 以前做的花朵面包。”
[主料]
高粉：200g
牛奶：125g
白糖：20g
炼乳：15g
黄油：20g
酵母：3g
[辅料]
盐：2g
红枣：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[花朵面包的做法步骤]
1、用后盐后油法揉面。
2、揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
3、温度在28左右的环境一次发酵。
4、发酵好的面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5、按压排气分个滚圆。
6、搓成雨滴状。
7、如图所示。
8、如图所示，
9、放入烤盘整理好。
10、放入红枣。
11170、℃中层15-20分钟（时间温度仅供参考）
12、出炉后晾至手温密封保存。
13、成品欣赏。
14、开吃！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶