#春季野菜#_香菜肉丝（香辣肉丝）
“ 香辣肉丝是一道山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。”
[主料]
香菜：300g
瘦肉：少量
胡萝卜：1根
辣椒：1个
[辅料]
色拉油：适量
十三香：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜肉丝的做法步骤]
1、准备如下食材。
2、煮瘦肉洗净切丝。
3、胡萝卜洗净，削皮，切丝。
4、青椒洗净切丝（可以放一些辣的椒，我怕辣，只放了1个）。
5、同样，香菜先洗净控控水，切段。
6、油锅预热。
7、放入十三香，出香味时放入切好的肉丝。
8、倒入少量的酱油翻炒，这样会使肉更入味。
9、加入胡萝卜丝，少一下（不可炒久，保持胡萝卜素）。
10、加入青椒丝炒。
11、放入香菜炒，香菜变蔫，加少量鸡精，盐，炒一下就好了。
12、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐