金桔蜜饯
“ 金灿灿的金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃、止咳。”
[主料]
金桔：1000g
冰糖：50g
[辅料]
水：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[金桔蜜饯的做法步骤]
1、清洗金桔。首先要把金橘放在加了少量盐的清水里浸泡十分钟，然后搓洗干净。
2、切成花瓣状。用刀子在金桔上划6到7个口子，用牙签把金桔种子挑出，然后自上而下轻轻按压成花瓣状。
3、煮。把金橘放到锅里，加水，谁的量，刚刚没过金桔即可。加入冰糖，中火烧开转小火，熬制10到15分钟，待金桔变成半透明状，大火收汁。
4、存放。放凉后可以装入罐中，冰箱内恒温冷藏，可存放十天左右。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 糖水 家常菜 下午茶