青菜香辣劲爆鸭头
“ 干锅菜一般是肉类搭配蔬菜炒制，成菜后汤汁较少，但菜和肉相互融合和互补，味道一样的诱人。再用吃剩下的汤汁和其他食材煮一锅，一锅两吃，香味浓郁且融合在一起，想想就馋得不要不要的。
今天用的是袋装的香辣劲爆鸭头（酱包和辣椒丝均为配带），香辣开胃，十来分钟搞定，非常的快捷。干锅我搭配了青菜，颜色诱人，口感互补；火锅我煮了鸭血和笋丝，这几样都是绝配。”
[主料]
香辣鸭头：600g
青菜：200g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
鸭血：300g
笋丝：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青菜香辣劲爆鸭头的做法步骤]
1、 鸭头自然解冻
2、准备食材，取出鸭头和酱包（一袋鸭头、一袋干锅辣酱、一袋火锅辣酱和一袋干辣椒和白芝麻）
3、鸭血切片
4、青菜切小段
5、青菜焯一下
6、鸭头放锅
7、放入干锅辣酱炒2、3分钟
8、放入青菜和辣椒丝翻炒
9、最后放入白芝麻炒匀即可
10、干锅完成
11、鸭头吃完以后，锅内可以放适量水煮开，放入火锅辣酱
12、放入鸭血、笋丝等做成火锅
[小窍门]
一锅两吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐