百奇棒的做法-德普烘焙实验室
“ 百奇棒做法简单又好吃”
[主料]
黄油：70g
低筋面粉：115g
奶粉：10g
鸡蛋：15g
糖粉：15g
[辅料]
香草精：适量
黑巧克力：100g
淡奶油：100g
干果碎：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[百奇棒的做法步骤]
1、黄油切小块软化，备用
2、将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色；
3、将鸡蛋打散后分次加入；
4、将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中，搅拌无干粉；
5、用手压拌法成团，松弛5min
6、将面团分割成12g左右的小份
7、搓成长条状，摆入烤盘里；
8、放入德普烤箱焙烤功能175度 烤制10min，颜色微黄出炉
9、淡奶油煮沸加入巧克力中融化；
10、浇淋在质量的饼干棒上，蘸少量干果碎
11、百奇棒
[小窍门]
1、.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好，
2、.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食