木耳香肠炒猫耳朵
[主料]
面粉：半斤
鸡肉香肠：一根
水发木耳：100克
西红柿：一个
蒜苗：一根
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：少量
生抽：少量
老抽：少量
辣面：1茶匙
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[木耳香肠炒猫耳朵的做法步骤]
1、面粉加适量的清水和面，揉团醒发
2、醒发后，揉光滑！用刀切粗条，放木板上面搓出花纹！（干净的梳子也行，只要有花纹）
3、全部搓好！撒玉米面为了防止粘在一起！（两个孩子搓滴，所以大小不均匀！）
4、锅里面倒水烧开，放入猫耳朵煮至浮起后再煮1分钟捞出
5、捞出后过凉水，控干水分
6、食材洗干净切好备用
7、锅里面倒油烧热，放入香肠和木耳翻炒
8、放西红柿，加盐，十三香，生抽，老抽，辣面翻炒均匀
9、放入煮好的猫耳朵，加老抽，鸡精，味精翻炒
10、最后加入蒜苗炒匀后出锅
11、成品
12、成品
13、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 热菜 晋菜