腊肉烧排骨
“ 腊肉的腌香排骨的鲜香，下饭”
[主料]
排骨：适量
腊肉：适量
[辅料]
香菇：适量
西葫芦：适量
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
五香粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[腊肉烧排骨的做法步骤]
1、排骨先焯水，香菇泡软，腊肉切成小块，先往锅里放少许油，把腊肉煸炒出油，依次放入香菇，排骨中火炒，炒大约十分钟后，放入料酒，生抽，糖，开大火炒五分钟后，加水焖四十分钟，水没过面就可。
2、四十分钟后，把切成块的西葫芦放进锅里，再焖烧十五分钟。
3、如果水太多，就大火收汁
[小窍门]
西葫芦可以根据个人喜好，换成白萝卜，胡萝卜，冬瓜，土豆，洋葱
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜