醋溜白菜
“ 年过的油水大了，来个爽口开胃的醋溜白菜吧。”
[主料]
白菜芯：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
白糖：1勺
酱油：2勺
醋：3勺
水：4勺
淀粉：1勺
盐：适量
食用油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、白菜芯备好
2、切成抹刀片
3、葱姜蒜、辣椒切好
4、按12341的原则（看配料），兑好汁
5、炒锅上火放油
6、放葱姜蒜炒香
7、放入切好的白菜
8、炒至断生
9、放入兑好的汁
10、炒匀起锅装盘，干辣椒用热油浇香，因为家人有不吃辣的，所以放了一半辣香味的。
[小窍门]
爽口！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜