干煎香菇
“ 第一张菜谱，没有照过程，我用文字尽量描述吧。烧烤口味，少油，香菇和黄油搭配，味道浓郁勾人。”
[主料]
香菇：8朵左右
[辅料]
油：10ml
黄油：1小勺那样
盐：适量
孜然粒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[干煎香菇的做法步骤]
1、香菇洗干净后，分离头和杆，将杆撕开。
2、一定用不粘锅或者麦饭石锅，少油，5成热放入香菇头和杆，中小火煎，
3、把水煮出来后，开大火，靠干水后改微火，黄油切碎，点在每朵香菇上，黄油化开后翻面继续煎，煎到干一点的程度后放盐，出锅。爱吃孜然的临出锅前放。
[小窍门]
香菇杆有嚼劲，不要扔掉。香菇蔫巴后的味道更好，我个人不爱吃留太多水分的那种。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜