滋补羊汤
“ 羊汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉或者羊骨，羊杂为主、配以辣椒油、胡椒面、盐、等食用，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃，我发布的就是我们当地人在家熬制羊汤的方法，喜欢的看看：”
[主料]
羊肉：1斤
羊杂：1斤
[辅料]
香菜：5棵
大葱：1根
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粒：适量
辣椒油：适量
味精：适量
姜：2片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[滋补羊汤的做法步骤]
1、羊肉泡出血水
2、羊杂（养肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的
3、首先将羊肉冷水下锅
4、煮五分熟，切成小块
5、羊杂热水下锅焯一下捞出
6、准备香菜，葱花
7、羊肉和羊杂同时温水下锅
8、加适量的姜，花椒熬制奶白色
9、盛到碗中，吃的时候，自己加盐，胡椒粉，辣椒油，醋，味素，香菜，葱花等
[小窍门]
所有调料完全根据自己的口味调制
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜