莲藕夹土豆
“ 普通的食材，也可以制作宴客的创意菜，尝试一下吧！”
[主料]
莲藕：200g（4两）
土豆：200g（4两）
五花肉：150g（3两）
[辅料]
葱：1根
洋葱：1/4个
蒜：2个
生粉：2小茶匙
生抽：1茶匙
料酒：1茶匙
盐：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[莲藕夹土豆的做法步骤]
1、准备6颗瑶柱，用水煮10钟。
2、准备五花肉。
3、用刀分割瘦肉和肥肉。
4、将瘦肉剁碎，葱、洋葱和蒜切丁，放在一起。
5、倒入料酒、生抽、盐和生粉，用手搅匀，腌制20分钟。
6、土豆切片，并在上部撒少许盐，用手抹匀，腌制5分钟。
7、将煮好的瑶柱撕碎，倒入瘦肉，一起搅匀，再腌5分钟。
8、将刚才切开的肥肉，放不粘锅大火煎出猪油，用来烹饪。（自制猪油很香，如果嫌麻烦，也可以忽略此步骤）
9、将腌制好的土豆（抹有盐的这一面）放入不粘锅，盖上锅盖，小火煎焖2分钟，再翻面盖上，小火煎焖2分钟，然后取出放置碟子。
10、将瘦肉塞进莲藕内。（因为莲藕有孔，所以可以粘夹在莲藕里）,
11、有肉的面放进不粘锅，盖上锅盖，小火煎焖2分钟。然后，再翻面盖上，小火煎焖2分钟。
12、煎好莲藕后，再将土豆片煎热即可，然后将土豆片放到带肉的莲藕片上。最后，在盘上放玫瑰花瓣、菜叶、红萝卜片，以及用巧克力浆画一些小点，完成！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 创意菜