大盆长豆角
[主料]
长豆角：500克
瘦肉：100克
大蒜：适量
辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[大盆长豆角的做法步骤]
1、长豆角去头尾，解刀，切段（18—20厘米）
2、瘦肉切沫，蒜轻拍，保留形状，辣椒切节
3、长豆角过油，油温5至6成熟，冲凉水
4、锅内留油放入瘦肉炒至微焦，加入鸡粉，盐，蚝油，白糖，炒匀。
5、加入大蒜辣椒爆香
6、加入炸过的豆角，盐炒匀即可出锅
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐