醋溜绿豆芽
“ 清淡脆嫩，爽口开胃，简单易做的家常快手菜。”
[主料]
绿豆芽：400克
葱：15克
干辣椒：5克
八角：3克
盐：少许
蚝油：5克
白醋：5克
[辅料]
生抽：5克
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜绿豆芽的做法步骤]
1、绿豆芽清洗干净，葱和干辣椒分别切小段。
2、炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入葱、辣椒，八角翻炒煸香。
3、倒入绿豆芽翻炒。
4、倒入生抽。
5、加入蚝油。
6、加入白醋。
7、大火翻炒均匀，最后加入盐。
8、翻炒几下即可出锅。
10、清淡爽口。
11、麻辣开胃。
[小窍门]
不可炒的太久哦，避免失去脆嫩的口感。不喜欢辣味的辣椒可忽略不放。
使用的厨具：不粘锅
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