超级下饭菜——酸辣白菜梗
“ 白菜好吃好做，清炒红烧炖汤做什么都好吃，但白菜梗……😌每次盘里的白菜叶都被挑了吃掉，留下的都是梗子……
这道菜是实实在在的化腐朽为神奇的，酸辣口的脆梗子非常下饭，我做这个的话都会被清盘哦。”
[主料]
白菜梗：300克
干红辣椒：5个
[辅料]
大蒜末：少量
生抽：一大勺
醋：一小勺
郫县红油豆瓣酱：一勺
糖：一大勺
盐：少量
鸡精：少量
葱末：少量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣白菜梗的做法步骤]
1、叶子我用来做别的了，白菜梗子留下。
2、冷锅冷油下干红椒和蒜末，小火慢慢炸香。
3、放入梗子翻炒，依次加入生抽、醋(一定不要多，会很酸)，大火炒匀。
4、加入红油豆瓣酱和糖，盐适量(豆瓣酱会带点咸，没把握尝一下吧)，加小半碗水，保持大火不断翻炒直至收汁。
5、吃饭，或粥，或搭配面食，都很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐