白灼秋葵
“ 话说每逢佳节胖三斤，低头一看三公斤！哈哈哈，春节大鱼大肉吃太多，来点素菜清清肠。
秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，种子可榨油，素有蔬菜王之称，日本称之为“绿色人参”，美国人则称它“植物伟哥”，有极高的营养价值，具有补肾壮阳、缓解便秘，抑脂减肥，降血糖等功效。
白灼秋葵，秋葵原汁原味的吃法。”
[主料]
黄秋葵：8个
葱白：1小段
小米辣：1个
[辅料]
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净。
2、锅中烧水，水开后滴入几滴油，放适量盐。
3、放入秋葵，焯水2分钟。
4、焯好水的秋葵切成小段，小米辣洗净切成圈，大葱切丝。
5、秋葵放盘子中，当上辣椒和葱丝。
6、蚝油，蒸鱼豉油，水以1：2：2加适量糖调成汁。
7、锅中放一点点油，油热后倒入调味汁，小火煮开。
8、把调味汁浇在秋葵上即可。
[小窍门]
选购秋葵时用手捏一下，比较软的就是嫩的。
使用的厨具：炒锅
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