口蘑焖排骨
“ 这道菜不加一滴水和油，却鲜美的要命，锅一定要用密封性好能的，我用的是珐琅锅”
[主料]
口蘑：500克
小排：500克
[辅料]
料酒：1茶匙
生抽：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[口蘑焖排骨的做法步骤]
1、准备食材
2、排骨洗干净用料酒腌制一会
3、蘑菇去蒂
4、珐琅锅小火烧热
5、锅底摆满口蘑
6、铺上排骨
7、一层层铺好
8、小火闷15分钟后加生抽
9、再闷15分钟就好啦
[小窍门]
用密封性能好的锅，火要小，用口蘑里的汁水闷排骨，排骨的汁也浸透到口蘑里，什么都不需要加就非常鲜美了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐