紫薯糯米糍
“ 雪花般的紫薯，弹起了悦动的音符，奏响了冬天的浪漫！”
[主料]
紫薯：2个（3两）
[辅料]
糯米粉：1茶匙
白砂糖：3小茶匙
椰丝：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯糯米糍的做法步骤]
1、准备两个紫薯。
2、将紫薯刮皮。
3、将紫薯切成薄片。
4、紫薯片装进盘子。放水入锅，煮沸后，调至小火，将紫薯片放入锅里蒸10分钟。
5、将蒸软的紫薯片取出，放入玻璃碗，用铁勺子碾压成泥。
6、加入3小茶匙白砂糖。
7、加入1茶匙糯米粉。然后，趁热用手揉成5个圆丸子。
8、放入锅里再蒸2分钟。
9、盘子撒一些椰丝，紫薯丸子在椰丝上滚动。用巧克力浆在盘上画出类似的音符，然后用番茄酱画出一些点。最后将紫薯糯米糍不规则地散放在盘上，完成！
[小窍门]
当食用的时候，你也可以蘸着盘上的“音符”巧克力浆吃，别有风味！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 下午茶