巧克力核桃饼干
[主料]
黄油：100克
糖粉：50克
盐：1克
低粉：150克
黑巧克力：25克
蛋液：25克
[辅料]
核桃仁：50克
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力核桃饼干的做法步骤]
1、山核桃仁事先烤熟放凉
2、黄油100克，放室温软化
3、软化的黄油搅打均匀
4、糖粉加盐，过筛
5、加入过筛的糖粉
6、搅打均匀
7、黑巧克力
8、隔热水融化
9、加到黄油里
10、搅打均匀
1125、克蛋液
12、分三次加到黄油巧克力糊里
13、每加一次蛋液搅打至完全吸收再加下一次
14、低粉过筛
15、加到黄油糊里
16、翻拌均匀
17、加入熟核桃仁
18、翻拌均匀
19、拌好的面糊整理成长方体，我家没有专门的模具，我借助保鲜膜和保鲜盒，整理成型，然后冰箱冷藏1小时左右，使其变硬，也可冷冻，控制好时间，面团变硬即可
20、切薄厚均匀的块，不要太薄，6/7毫米左右，排放在烤盘上，中间留足空隙
21、入预热好的180℃的烤箱中层，烤12分钟左右
22、香浓酥脆
[小窍门]
1、.往烤盘码放饼干块时，饼干与饼干要留足空隙，因为烘烤过程中，饼干会膨胀。我家的烤盘比较小，我放的有些紧凑，烤好的饼干个别粘到一起了。
2、.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾气而定
使用的厨具：电烤箱
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