清炖羊蝎子
[主料]
羊蝎子：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[清炖羊蝎子的做法步骤]
1、主要原料。
2、准备好葱姜，桂皮，大料，花椒，干辣椒。
3、羊蝎子洗净焯水备用。
4、焯过水的羊蝎子，放入高压锅，加热水，料酒，生抽，盐，葱姜，桂皮，大料，花椒，干辣椒。
5、盖好锅盖，用高压锅炖制半小时即可。
6、清炖羊蝎子。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 家常菜 私房菜