高蛋白的来源——自制水面筋
“ 健身期间要保证蛋白质的摄入量，不仅可以起到饱腹的作用，还是增肌必不可少的食物。
当然，鱼虾里含有非常丰富的蛋白质，但是无论是鱼虾，还是牛肉，天天吃总是价格不菲，鸡胸肉倒是可以，可是偶尔也想换换口味，所以，我最爱的面筋就有了用武之地！无论是水面筋还是烤麸，都可以作为蛋白质的来源食材～”
[主料]
谷朊粉：500g
[辅料]
温水：适量
食盐：1匙
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制水面筋的做法步骤]
1、准备谷朊粉。
2、取500克左右。
3、温水里加盐，搅拌均匀。
4、一边倒入谷朊粉，一边拿筷子搅拌。
5、揉成团。
6、整形，分成小份。
7、我分成每份100克，500克的粉可以做出11～12条。
8、水开后下锅，煮开后转小火，煮25分钟，煮至颜色发白。
9、煮好后过凉水，洗净表面。
10、放入冷水中保存，不会干，或者直接晾干表面水分后冷冻起来，随吃随取～
11、搭配任何菜肴都可以～
[小窍门]
自己一次可以多做一些出来，然后每次取出来一条，100克煮好的水面筋，大概有24克的蛋白质，名副其实的高蛋白食品～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃