糖桂花酸梅汤
[主料]
乌梅：22克
山楂：8克
甘草：3克
玫瑰茄：5克
陈皮：8克
桑葚：6克
薄荷叶：2克
麦芽糖：30克
糖桂花：60克
[辅料]
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[糖桂花酸梅汤的做法步骤]
1、酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买
2、配方中的材料取出需要的份量
3、用水简单的洗一下材料
4、用无纺布袋子把材料全部装起来
5、酸梅汤材料用水泡30-60分钟
6、把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里（不建议用铁锅或者铝锅）
7、盖上砂锅的盖子小火慢慢煮开
8、酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子
9、加入30克麦芽糖（也可以放白砂糖或者冰糖）
10、加入60克的糖桂花搅拌均匀，继续小火煮10分钟
11、煮好以后关火
12、放入适量的枸杞装饰
13、酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时
[小窍门]
1、.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤
2、.不喜欢中药味的适当减少陈皮和甘草的份量
3、.如果孕妇喝的话，减掉配方中的山楂
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 下午茶