财源滚滚来（馒头）
“ 过年了，应个景做个金钱元宝馒头，祝大家金银满屋，财源滚滚来，狗年旺旺旺。”
[主料]
普通面粉：300克
熟南瓜泥：170克
[辅料]
酵母：3克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[财源滚滚来的做法步骤]
1、将面粉、南瓜和酵母揉成光滑面团。
2、揉好的面团盖紧醒面半小时。
3、半小时后取出面团排气揉扁，擀成厚一点的薄片，并用圆形模具压出圆形。
4、再用小一号的圆形模压出圆圈。（别压透）
5、用小刀在中间划出一个四方口子，再用牙签四周压出四条痕线，整形完毕。
6、剩下来的面团可根据自己喜好，如图中两端压扁，再将两端捏起整成金元宝。
7、金元宝也整好了。
8、排入已擦过油的蒸笼里盖紧，做第二次发酵差不多两倍大。
9、上锅入适量水烧开，放入二次发好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟关火。（虚焖3分钟后再打开盖）
10、成品。刚好家里有个如意结装饰一下。
[小窍门]
和面全部以南瓜代替水，用南瓜将面团揉至像饺子皮的软硬度就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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