#新年心美食 鲜虾萝卜丝汤#
“ 大虾🍤的做法最常见的是油焖，色泽红亮。味道鲜美。今年过年，我选择了做一道汤菜，既能吃到鲜美的大虾，又能喝上热乎乎的鲜汤，还保留了艳丽的色彩。北方人家狗年新春家宴上的应景菜！”
[主料]
大虾：10只
青萝卜：1个
[辅料]
食用油：适量
葱丝：适量
姜末：适量
盐：适量
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲜虾萝卜丝汤的做法步骤]
1、青萝卜洗净去皮
2、切丝
3、大虾剪去须，挑出虾线洗净。
4、切好葱丝、姜末。
5、炒锅烧热倒入适量油
6、放入葱姜炒香
7、下入大虾翻炒几下，烹入少许料酒翻炒
8、将变色大虾盛出
9、将萝卜丝倒入锅中翻炒几下
10、将翻炒后的萝卜丝倒入烧开水的煮锅中
11、再将大虾倒入锅中，中火煮制
12、待煮出红色虾油，调味，放入适量盐即可关火。
13、先将萝卜丝盛出铺在器皿底部，再将大虾码在上面，最后倒入热汤，大功告成！上桌！
14、一道做法简单，少油健康，颜值爆棚的新年美食为狗年新春家宴添光彩！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜