酸辣面疙瘩
[主料]
面粉：100g
鸡蛋：1个
[辅料]
葱花：适量
辣椒面：适量
青菜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣面疙瘩的做法步骤]
1、面粉，加入鸡蛋，适量盐，放入适量水，调成如图浓稠的糊状
2、汤碗内，放入切好的葱花，辣椒面，酱油，蚝油，陈醋，香油，搅拌均匀备用（辣椒面和陈醋根据自己口味调整）
3、锅内下水，水煮开后，用勺子，一小勺一小勺，舀到开水中，勺子里的面糊，遇热水会自己脱落，不必担心。面疙瘩浮起后，放入自己喜欢的青菜
4、面疙瘩熟后，捞起
5、面疙瘩青菜，一起舀入调好味的汤碗中即可～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜