西洋菜鸡汤
“ 西洋菜是非常好的润肺佳品，到了冬天肺热的时候，喝点西洋菜汤对呼吸系统是很有益的。搭配西洋菜煲汤宜用老一点的鸡特别是老母鸡，补气补血；再搭配红枣或蜜枣一起，这样煲出来的汤更鲜甜。”
[主料]
西洋菜：1把
鸡肉：380克
红枣：5个
枸杞：15克
[辅料]
姜：2片
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[西洋菜鸡汤的做法步骤]
1、准备好材料
2、鸡肉焯水冲去浮沫
3、红枣枸杞洗净
4、鸡肉、姜片放锅里，加入足量清水大火烧开，撇去浮沫和鸡油，转小火煲半小时
5、加入红枣和枸杞煲半小时
6、西洋菜除去老茎老叶，摘洗干净
7、下西洋菜再煲10分钟
8、就可以下盐喝汤了
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐