肉松迷你包
[主料]
高筋面粉：200克
牛奶：100克
鸡蛋：1个（去壳53克）
白糖：10克
玉米油：20克
酵母：3克
[辅料]
盐：2克
肉松：适量
小香葱：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松迷你包的做法步骤]
1、牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐放入面包机杯里
2、放入高筋面粉放入酵母、用筷子稍搅拌成无干粉状，启动面团、发酵1小时30分钟的和面发酵程序，发酵成两倍大
3、取出面团，排气、醒置15分钟，分坯
4、包入香葱肉松馅，收口朝下
5、摆入烤盘，放入预热的烤箱，下层放一碗热开水，发酵至两大
6、面上刷蛋液，放入180度预热好的烤箱里，烤10分钟
7、注意上色均匀即可
[小窍门]
分的剂子特小，跟鸡蛋一样大小，烤的时间不能太长，看自家烤脾气而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶