红糖粑粑——电压力锅版
“ 糖油粑粑是长沙的特产，是用糖油炒制而成，我用的改良版，用电压力锅、少许油做出的红糖粑粑也很好吃滴耶，和我一样控油、控糖的朋友不妨试试。”
[主料]
糯米粉：适量
红糖：适量
[辅料]
白芝麻：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[电压力锅版红油粑粑的做法步骤]
1、糯米粉加入适量的水
2、和成软硬适度的团
3、醒置15分钟后，分成大小适度的剂子，搓成圆球形
4、事先电压力锅预热放入少许食用油，把糯米团压成饼状，放入电压力锅里煎制
5、调一碗红糖水
6、倒入两面煎熟的粑粑上面
7、用筷子夹着让粑粑全部粘满红糖，
8、微收糖汁，装盘撒上点炒熟的白芝麻即可
[小窍门]
红糖汁不要收的太干，有少许糖汁粑粑才湿润，口感才软糯。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 湘菜