红豆沙汤圆
“ 自己煮了红豆，炒了点豆沙，没有打碎，就是带皮的略有颗粒感觉，其实吃着没差别。做了点红豆汤圆，很简单，但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了”
[主料]
糯米粉：250g
红豆馅：360g
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[红豆沙汤圆的做法步骤]
1、糯米粉称重
2、加水搅拌到无干粉状态
3、用手揉匀，成团，如图状态
4、红豆馅分成12g一个
5、取糯米团，约16g一个，包裹馅料
6、搓圆
7、锅中沸水，下汤圆
8、煮到汤圆漂浮起来即可
[小窍门]
糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作
搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。
沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 元宵节