什锦焖饭
“ 我今天分享的什锦焖饭不用炒料，不放一滴油，只要将食材与大米一起进锅即可，只要在出锅时淋入一种家常调料，就特别好吃，做法简单省事，毫不费力就能享受到美味焖饭。”
[主料]
大米：半碗
[辅料]
青豆：适量
玉米粒：适量
火腿：适量
[调料]
蒸鱼豉油：2勺
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦焖饭的做法步骤]
1、先来准备一下所需要的食材，火腿个人觉得用自身带有一些味道的比较好吃，比如哈尔滨红肠，腊肠等，实在没有就用普通的精肉火腿也可以，切成小丁，玉米粒和青豆我用的是速冻的半成品，如果用新鲜的要提前焯水，去掉豆腥味再使用。
2、我今天是用电锅来焖饭的，大米淘洗干净以后，加入适量清水提前浸泡半小时，这样能保证大米容易蒸熟，且粒粒饱满味道好，如果用电饭煲蒸的话则不需要浸泡。
3、浸泡后的大米捞出下锅，重新加水，水位高于大米约1厘米的高处，开大火烧开。
4、开锅后将青豆和玉米粒均匀的铺撒在大米上。
5、接着放入火腿丁，大火再次煮来，转小火，盖好盖子，焖煮15分钟左右，当盖子上排气的小孔不再有蒸汽喷出，证明锅内的水已经干了，米饭已经蒸熟。
6、打开盖子，好香呀～趁热淋入蒸鱼豉油。
7、搅拌均匀，吃一口好满足呀，一个人的午餐，营养均衡，而且特别简单，快来试试吧～
8、开吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 米饭