圆白菜猪肉盒子
“ 平时大家最喜欢吃韭菜盒子，今天咱们换个口味，吃圆白菜猪肉馅的。味道也是棒棒的。很多人爱吃盒子，可是不会和面，其实方法很简单，你只要掌握住关键点，就一切都解决了，记住饼类食品和面宁软不硬，一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右，然后再和面。就可以了，下面这款就是这么制作的，参考一下吧：”
[主料]
面粉：500克
80、度温水：300克
圆白菜：半个
猪肉馅：200克
[辅料]
稀黄豆酱：一勺
生抽：10克
胡椒粉：适量
香油：适量
盐：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[圆白菜猪肉盒子的做法步骤]
1、准备原材料。
2、圆白菜洗净，掰开。锅里烧清水，水开焯一下圆白菜，然后捞出控干水分。
3、将圆白菜剁成馅。
4、猪肉馅里面，加适量生抽，盐，葱姜末，胡椒粉和一大勺稀黄豆酱，加适量香油拌好，然后加入圆白菜，将馅料拌匀备用。
5、一斤面六两温水（开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右）  保鲜袋里面醒面最少20分钟。
6、然后揉面，搓条。
7、下剂子。
8、将剂子按扁。
9、包馅。
10、如图，对折，边缘压好。（此时可以直接烙了）
11、扭花边，右手拇指向前推，一个个均匀的压好
12、不粘锅加适量植物油，七成热，小火烙盒子。
13、两面成金黄色熟了就可以了
[小窍门]
一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右，然后再和面。就可以了
使用的厨具：不粘锅
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