【小森妈妈菜谱】滋补养颜枣杞翅头瘦肉汤
“ 翅头含钙、铁、胶原蛋白等多种丰富营养元素，也是煲汤的好材料。
这次我选用了大家常用的食材：红枣、枸杞、瘦肉，搭配翅头来煲汤，汤汁香浓，味道鲜美，小伙伴们喝了都赞鲜甜(#^.^#)”
[主料]
翅头：3条
瘦肉：300克
红枣：4颗
枸杞：适量
姜片：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[滋补养颜枣杞翅头瘦肉汤的做法步骤]
1、准备好所需的材料。
2、翅头清洗干净，温水浸泡一会。
3、翅头先焯水（加姜片辟腥）。
4、瘦肉焯去血水备用（加姜片辟腥）。
5、将翅头、瘦肉、红枣放入锅中，加入适量的水。
6、开火煮起来！大火烧开后，转小火慢慢熬煮一个半小时。
7、还差约5分钟煮好时，加入枸杞（枸杞不适宜久煮），再稍稍焖煮几分钟即可。
8、汤在煲的过程中，已经闻到很诱人的香气了~
9、饮用前加入适量的盐调味。
[小窍门]
1、、枸杞有滋肝补肾、益精明目的作用，但枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。
2、、红枣炖汤前去核不会那么容易上火。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐