番茄拌汤
“ 一款很暖心的粥，为啥有个汤的名字😁是粥亦是汤！”
[主料]
番茄：两个
鸡蛋：一个
面粉：少许
葱：一根
青蒜末：适量
香菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
五香粉：适量
香油：适量
水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄拌汤的做法步骤]
1、番茄葱洗净备用
2、取少许面粉备用
3、加水调制浓稠状即可
4、番茄葱改刀备用
5、热锅凉油，倒入番茄和葱一起翻炒
6、加五香粉，生抽调味，加水煮沸
7、倒入醒好的面糊，面糊无颗粒状即可
8、大火煮开，小火慢熬
9、打入一个鸡蛋液，勿搅动，使蛋花自动浮起
10、加青蒜末和香菜，盐提味即可
11、出锅滴香油！一款暖心粥尽情享用！
[小窍门]
可以用开水烫番茄去皮，面糊可调稀稠，也可拌面絮状，口感也很棒哒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐