香辣小葱拌豆腐
“ 春天，地里的小葱郁郁葱葱的生长着，看着一片春意盎然的景色。每到这个时候，我会买点小葱和豆腐，来个清清爽爽的小葱拌豆腐。”
[主料]
小葱：30g
豆腐：200g
[调料]
盐：3g
辣椒酱：2g
香油：4g
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣小葱拌豆腐的做法步骤]
1、原料：小葱、豆腐。
2、豆腐切小块，锅中烧开水，入锅焯熟捞出备用。
3、小葱洗净，切小段。
4、豆腐和小葱，放入盆中，加入盐。
5、加入辣椒酱。
6、加入香油。
7、用颠盆的方法，将原料混合均匀，装盘上桌。
8、春天的清新小菜。
[小窍门]
辣椒酱看自己的口味添加，豆腐用开水焯一下，可以去除豆腥味。拌的时候不要用筷子搅拌，豆腐易碎，所以用颠盆的方法，保持豆腐的完整。
使用的厨具：煮锅
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