青菜头炒冬至肉
[主料]
自制冬至肉：适量
青菜头：适量
青蒜：适量
干红椒：适量
[辅料]
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青菜头炒冬至肉的做法步骤]
1、准备好食材
2、冬至肉切片、青菜头去皮切片、青蒜切段
3、起锅放入冬至肉片
4、小火煸微黄
5、放入青蒜头炒香
6、放入干红椒段、青菜头片炒软
7、放入青蒜叶翻炒几下（放点水炝一下也行，冬至肉边炒会边出油）
8、倒入生抽炒匀即可
[小窍门]
1、.冬至肉边炒会边出油，我是没放水靠煸炒出来的油把青菜头片煸熟滴，这样特香。不喜欢菜没汤汁的可放适量水炝一下。
使用的厨具：不粘锅
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