肉末炒酸菜
[主料]
酸菜：一袋
[辅料]
肉末：150克
葱：一段
蒜：3瓣
姜：一块
老抽：1.5勺
酱油：1勺
盐：2克
花椒面：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末炒酸菜的做法步骤]
1、葱切末蒜切片姜切丝
2、酸菜洗净放入开水中煮10分钟
3、煮好的酸菜过凉水，攥干水分
4、锅里加油放入葱姜蒜爆香
5、加入肉末翻炒
6、加入老抽、酱油、盐、花椒面、酸菜翻炒
7、出锅
使用的厨具：炒锅
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