茭白炒肉丝
“ 挺下饭的一道小炒菜，简单好吃。”
[主料]
茭白：200克
瘦肉：120克
胡萝卜：40克
[辅料]
小葱：3根
姜：1片
酱油：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[茭白炒肉丝的做法步骤]
1、备好材料
2、备好材料
3、锅中烧开水后，放入茭白焯水半分钟后捞出沥干
4、瘦肉切丝，加少许盐、料酒、油和淀粉拌匀稍腌制一下
5、胡萝卜去皮切丝；葱切段姜切丝
6、热油锅，把肉丝炒散盛出
7、再起油锅，炒得姜丝葱段后放入茭白丝炒微焦黄
8、加入肉丝炒匀，加酱油和盐调味
9、最后加入胡萝卜和葱段炒匀就可以了
使用的厨具：炒锅
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