清蒸银鳕鱼
[主料]
银鳕鱼：1块
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
蒸鱼豉油：1勺
植物油：1勺
辣椒丝：适量
花椒粒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸银鳕鱼的做法步骤]
1、银鳕鱼解冻洗干净（我买的这块银鳕鱼比较厚从中间切开了）葱、姜切丝
2、把一部分姜丝、葱丝铺在银鳕鱼上
3、水开后上锅蒸5分钟
4、蒸好的银鳕鱼
5、把葱丝、姜丝捡出，蒸出的鱼汤倒掉
6、放上剩下的葱丝、姜丝，倒上蒸鱼豉油，在放上辣椒丝和花椒粒
7、锅中烧热油
8、把油浇在辣椒丝、葱、姜上即可。肉质鲜嫩，非常可口。
[小窍门]
银鳕鱼营养丰富，适合大多数人群食用。蒸制时间不宜过长，否则影响口感。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生