糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
料酒：适量
香醋：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
葱：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净
2、调料备好
3、锅加油烧热、下姜、干辣椒、八角炒香，加入排骨翻炒至变色
4、加入料酒、香醋、生抽、老抽、耗油
5、翻炒均匀
6、加入水、葱结、大火烧开转中小火焖煮
7、汤汁剩三分之一时加入盐、继续炖煮到汤汁收干
8、加入一大勺香醋
9、三大勺糖
10、翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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