火龙果酸奶果冻
“ 特别喜欢红心火龙果的颜色，利用它特有的颜色，做出的美食总是让人惊叹，红与白的经典配色，让人耳目一新。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。今天我就利用它，给大家带来一款夏季小清新的食品，火龙果酸奶果冻，希望大家喜欢：”
[主料]
红心火龙果：半个
[辅料]
原味酸奶：250克
炼乳：30克
吉利丁片：15克
口味：酸甜
工艺：冷冻
耗时：半小时
难度：普通
[火龙果酸奶果冻的做法步骤]
1、准备所有食材
2、吉利丁片用冰水泡软备用。
3、火龙果去皮，榨成果汁，加15克炼乳备用。约280克左右。
4、吉利丁片隔水融化，分成两份
5、份倒酸奶中，一份倒火龙果中搅拌匀备用，酸奶加15克炼乳（酸奶不加炼乳也行）。
6、如图所示，分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中，然后放冰箱冷藏，直到凝结为止。
7、然后取出，将另外颜色的液体倒入，继续放冰箱冷藏，直到凝结为止。
8、成品。
[小窍门]
夏天吉利丁片可以多放点，不要少放，否则不宜凝结。
使用的厨具：榨汁机
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