椒盐葱香饼
“ 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉碾成粉末即可。椒盐超市也有卖现成的，我就是买的。椒盐与葱的碰撞，绝对是最佳情侣组合，那味道就是个绝配。我喜欢利用椒盐制作主食，例如椒盐火烧，花卷，再就是烙饼，今天这款椒盐葱香饼，是每家过日子的必备主食，喜欢的看看吧：”
[主料]
中筋面粉：300克
温水：160克
[辅料]
椒盐：15克
葱花：适量
口味：葱香
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[椒盐葱香饼的做法步骤]
1、将面粉300克倒小盆中，夏天温热水就行，约160克，和成面团，放保鲜袋里面醒面一个小时（面多醒一会特软）。
2、准备适量的葱花。
3、将面团擀成一张大片。
4、表面刷一层植物油，然后撒适量椒盐（没有就用精盐加五香粉），均匀撒葱花。
5、（如图）从面片的一侧卷起。
6、（如图）卷成圆形。
7、按扁，擀成饼状。
8、锅里加适量植物油，五成油温，将饼放入，小火。
9、因为饼比较大，小火，盖锅盖烙，容易熟，烙成一面金黄色。
10、翻面烙熟出锅，切块即可。
11、切块
[小窍门]
不喜欢大饼的，可以制作两张小点的饼，大小自己掌握。椒盐可以买现成的，没有的话，可以直接用精盐和五香粉代替。
使用的厨具：不粘锅
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