玉米面豆沙包
“ 每年过年总要蒸一些馒头、豆沙包备着，今年做点玉米面豆沙包。因为红枣很甜，所以不加糖，个人感觉甜度刚刚好，一点都不腻，比超市买的红豆沙好吃多了。发面时抓了一把细玉米面，加点粗粮，是不是营养更全面！”
[主料]
面粉：300克
玉米面：50克
红枣豆沙馅：200克
[辅料]
酵母：3克
糖：10克
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面豆沙包的做法步骤]
1、混合玉米面、面粉、酵母、糖，加适量水，揉成面团，等待发酵。
2、面团发至蜂窝状。
3、分割，揉圆。
4、包入馅料。
5、蒸屉刷油，摆入豆沙包，盖盖醒发15分钟。
6、水开上汽后蒸15分钟，关火后焖10分钟再揭盖。
7、想吃吗？
[小窍门]
豆沙包蒸好后关火后焖，可以防止揭盖后豆沙包塌陷。
使用的厨具：蒸锅
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