摆盘
“ 食的艺术。”
[主料]
白萝卜：半条
黄瓜：1条
圣女果：8只
红萝卜：半条
[辅料]
盐：适量
白醋：适量
白糖：少许
口味：原味
工艺：腌
耗时：半小时
难度：普通
[摆盘的做法步骤]
1、把白萝卜去皮，对半开，然后切成薄片。
2、紫甘蓝用搞伴机打碎，入锅加水煮。
3、煮出的紫甘蓝水去渣，凉后放入白萝卜、糖、醋腌制。
4、黄瓜切成菱形，然以角为准则切薄片。
5、把黄瓜切斜刀，然后第三刀切断。
6、把圣女果切成花形。
7、红萝卜去皮，切薄片，入碗中盐水浸软。
8、红萝卜浸软后，一块一块叠好。
9、然后卷起来。
10、卷起后切平。
11、先把浸泡后的白萝卜，一块一块摆成花状。
12、逐个摆好。
13、直至完成。
14、全部完成
使用的厨具：煮锅
所属分类： 创意菜