黄米饭养胃改良版
[主料]
猪肉：200g
大黄米：500g
榨菜：200g
花生：若干（可省略）
莲子：若干（可省略）
枸杞：若干（可省略）
[辅料]
海鲜酱油：1勺
鸡精：1勺
老抽：半勺（也可用一勺甜面酱代替）
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[养胃黄米饭的做法步骤]
1、把大黄米投水两遍后泡好。
2、把花生、莲子、豆子等提前浸泡半天（如果没时间浸泡了，就用高压锅压软。）
3、把大黄米和压好的花生等倒在一起，上火熬煮。水大约比煮粥的水稍微少一点，不超过两指节。
4、隔几分钟翻拌几下，防止粘锅。到汤少了，大黄米粘粥了，即可关火。
5、卤子：猪肉切成肉丁，榨菜切丁。锅中倒入油，油热倒入葱花，稍后爆香放入肉丝翻炒，肉丝变色后倒入酱油、鸡精、老抽（或甜面酱），炒匀后出锅。
6、黄米饭盛出锅，卤子一大勺，东北老式吃法再放点白糖拌一拌，香极了。
[小窍门]
黄米饭汤少时要看住火，勤翻拌，防止粘锅
使用的厨具：高压锅、煮锅
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