桂花南瓜塔
“ 金黄的南瓜蛋塔，南瓜馅儿细腻绵软，糖桂花香甜浓郁，塔皮酥脆，很美味的说😋”
[主料]
特仑苏牛奶：180克
淡奶油：140克
塔皮：适量
蛋黄：4个
南瓜泥：适量
[辅料]
砂糖：50克
糖桂花：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[桂花南瓜塔的做法步骤]
1、打好的南瓜泥。〈白糖放入南瓜泥中一起打碎〉
2、纯牛奶和淡奶油。
3、塔皮适量。
4、蛋黄4个打散，加入牛奶。
5、蛋黄，牛奶搅拌均匀。
6、倒进淡奶油里混合均匀。
7、南瓜泥放入。
8、搅拌均匀。
9、过滤。
10、滤出南瓜细渣。
11、浓度不稀不稠刚好。
12、塔液倒入蛋塔中，七分满。
13、烤箱180度预热5分钟，蛋塔放入下层，上下火烤二十分钟。
14、慢慢涨满的蛋塔。
15、糖桂花倒入。
16、小心取出倒入糖桂花，再烤5分钟。即成。
17、成品。
[小窍门]
根据自己烤箱特性灵活掌握时间和温度😊
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶