家常石锅拌饭
“ 厨房小白也能做好的拌饭，食材多样，营养丰富”
[主料]
熟米饭：适量
角瓜：适量
火腿：适量
菠菜：适量
辣白菜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
韩式辣酱：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[石锅拌饭的做法步骤]
1、菠菜摘洗干净，角瓜擦丝，火腿切丝，辣白菜切丝。
2、煮锅中加水烧开，放入角瓜丝焯熟捞出，稍凉后攥干水分
3、放入菠菜绰熟捞出，稍凉后攥干水分
4、菠菜切段
5、石锅刷一层香油后，将米饭铺在锅里。
6、食材铺在饭上。
7、平底锅少许油，油热之后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白成型
8、将鸡蛋铺在食材上，撒上芝麻，再将石锅加热
9、根据个人口味加入适量韩式辣酱，趁热搅拌，用米饭的温度将蛋黄烫熟即可
[小窍门]
1、没有韩式辣酱就多放些辣白菜，味道一样的
2、食材可以任意搭配。放些黄瓜，胡萝卜的，木耳等也不错
3、做好的石锅拌饭一定要趁热搅拌，否则饭凉了，蛋黄就不会被烫熟了
4、香油是必刷的，饭比较香，而且加热不粘锅
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 韩国料理