紫薯蛋挞
“ 挺喜欢吃蛋挞的。如果买现成的挞皮，其实自己烤也很容易，而且想配什么口味都可以。”
[主料]
挞皮：5个
淡奶油：60克
牛奶：50克
蛋黄：1个
白砂糖：15克
低筋面：3克
[辅料]
紫薯：1小个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯蛋挞的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、紫薯去皮切小块上锅蒸熟
3、奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化
4、晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀
5、然后过滤一下
6、蒸好的紫薯放进挞皮里
7、倒入挞水，8-9分满
8、入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可
9、香气扑鼻好好吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶